学校召开新学期食品安全工作会议
发布时间：2025-02-19 作者：李依灵 来源：后勤管理处 点击数：10
2月18日下午，为切实保障广大师生的饮食安全，提高学校食品安全管理水平，学校召开新学期食品安全工作部署会。党委副书记、校长柯孔林，党委委员、办公室主任程余伟，相关职能部门负责人、食堂监管团队、食堂经营方参加会议。
会上，后勤管理处和食堂经营方对上学期食品安全工作进行了全面复盘。
柯孔林在肯定成绩的同时，也指出了存在的问题。他强调，食品安全是校园安全的重要组成部分，必须高度重视，新学期要以高标准、严要求、实举措，切实保障师生饮食安全。并对食品安全工作提出四点要求：一是强化责任担当，压实主体责任，建立健全食品安全管理制度；二是加强食品安全管理，严格把控原材料进货环节，严格遵循食品加工操作规范；三是进一步提升菜品质量与丰富品类，满足不同师生的饮食需求；四是加强人员培训，优化服务态度，进一步提升服务水平。
后勤管理处处长杨汇凯结合近期高校和社会上食品安全方面的典型案例，剖析了食品安全管理的风险点与隐患，并对新学期食品安全工作进行了部署，重点要严格把控食材采购源头、强化食堂加工操作规范、完善食品安全管理制度、加强食堂环境卫生管理、提升食品安全应急处置能力。学生食堂和教工餐厅经营方要严格按照合同约定和食品安全标准开展经营；学校食堂监管团队要与食堂经营方加强沟通协作，及时解决食品安全工作中出现的各类问题。
编辑：朱叶
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